Das Arbeitslicht
Der zweite Streich in unserem Lichtkonzept für die Küche ist das Arbeitslicht. Im Fokus dieser Lichtart steht die Arbeit. Die Arbeitszonen und Arbeitsplatten der Küche sollen „von oben“ mit hellen und durchsetzungsfähigen Lichtquellen beleuchtet werden. Der Grund ist einfach: Wer filigran filetiert, mit Hingabe schält und mit aufreizender Leichtigkeit an neuen Gerichten arbeitet, der sollte eine sinnvolle Arbeitsumgebung sein Eigen nennen. Nur mit ausreichender Beleuchtung lässt sich Salz von Zucker unterscheiden und eine Zwiebel mit gekonnten Schnitten in Zwiebelwürfel verwandeln. Das Motto der Arbeitsbeleuchtung ist hell, punktuell und zuschaltbar. Als Funktionslicht sollte die Arbeitsbeleuchtung zentral schaltbar sein und über genügend Lichtintensität verfügen, um den gesamten Arbeitsbereich sinnvoll auszuleuchten. Kalte Lichtfarben schaffen die notwendige Arbeitssicherheit und erleichtern das tagtägliche Vergnügen der Zubereitung.
Fakten: In Sachen Arbeitsbeleuchtung sollte das Licht heller und kälter gewählt werden. Als Standartwert empfehlen wir neutralweiße LEDs, die eine Lichtstärke von circa 450-500 Lumen pro Quadratmeter abstrahlen. Für die Arbeitsbeleuchtung ist die Größe der Arbeitsfläche ausschlaggebend.